Hokkaidovo-zázvorová polievka

 Milovníci krémových polievok a tekvice hokkaida, tento recept musíte vyskúšať!

Suroviny:

1 Hokkaido tekvica

4 ks Organický zázvor

Zeleninový vývar alebo 2 zeleninové bujóny

Tekvicové semienka

Tekvicový olej

1 ks 250 ml Smotana na šľahanie

Soľ

Postup:

1. Očistíme a nakrájame hokkaido na malé kúsky, zalejeme vodou (tak, aby bola tekvica úplne ponorená vo vode), pridáme zázvor a varíme až kým tekvica nezmäkne.
2. Po zmäknutí pridáme smotanu, vývar (alebo zeleninové bujóny) a osolíme.
3. Rozmixujeme ponorným mixérom do krémovej konzistencie.
4. Dosolíme podľa chuti.
5. Na suchej panvici si opražíme tekvicové semienka.
6. Servírujeme s tekvicovým olejom a opraženými semienkami.

Želáme Vám dobrú chuť!