Dračie ovocie
Pitahaya – ovocie nazývané aj Dračie ovocie alebo Kráľovná noci
Pôvod: tropické oblasti v Strednej a Južnej Amerike, pestuje sa aj v Nikaragui, Číne, Vietname, Mexiku a v Izraeli.
Jeho názov sa odvodzuje od šupky, ktorá je posiata zelenými špicatými šupinami pripomínajúcimi kožu draka.
Plody pitahayi sú buď ružové až červené, kde môže byť dužina červená, alebo žlté s bielou dužinou, ktorá obsahuje čierne zrniečka, ktoré sú jedlé.
Chuť:
Pitahaya je plod kaktusu - lahodné ovocie, ktoré chuťou pripomína niečo medzi kiwi, egrešom, hruškou a červeným melónom. Je to dosť vodnaté ovocie a obsahuje pomerne málo cukru.
Jeho chuť sa môže zvýrazniť limetkovou šťavou.
Tipy na využitie:
Môžete ho využiť na ochucovanie
nápojov – džúsov a do smoothies. Dračie ovocie je výborné v čerstvej forme aj
v ovocnom šaláte (napríklad spoločne s mangom, papájou, ananásom), na zvýraznenie chuti pokvapkané citrónovou šťavou či limetkou s lístkami mäty.
Nutričné hodnoty na 100g:
| Energia: |
1654 kJ / 395 kcal |
| Bielkoviny: |
6,6 g |
| Sacharidy: |
83,5 g |
| - z toho cukry: |
0 g |
| Tuky: |
3,3 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny: |
0 g |
| Vláknina: |
6,6 g |
