Skladovanie orechov

 

AKO A PREČO SPRÁVNE SKLADOVAŤ ORECHY A SUŠENÉ OVOCIE

 

AKO správne skladovať?

• Vo všeobecnosti platí, že orechy a sušené ovocie je potrebné skladovať na chladnom tmavom a suchom mieste (bez priameho slnečného žiarenia). Aj keď ideálna skladovacia teplota pre jednotlivé druhy orechov a ovocia sa mierne líši, pre väčšinu druhov vyhovuje skladovanie pri teplote od 15 do 22 ⁰ Po otvorení originálneho obalu je pre ďalšie skladovanie orechov dobré vytlačiť z obalu prebytočný vzduch, obal tesne uzavrieť a ideálne ďalej skladovať v chladničke 

 

• Z orechov sú najcitlivejšie na podmienky skladovania vlašské orechy, píniové orechy a para orechy. 

 

• U sušeného ovocia zakúpeného u nás je potrebné si uvedomiť, že neobsahuje žiadne chemické konzervačné látky, preto ho po otvorení odporúčame taktiež skladovať dobre uzavreté v chladničke. 

 

• Špeciálnou kategóriou sušeného ovocia je lyofilizované alebo mrazom sušené ovocie. Pre trvanlivosť tohto druhu ovocia je rozhodujúca naviac relatívna vzdušná vlhkosť, ktorá by nemala presiahnuť 60%. Originálne zabalené lyofilizované ovocie má zvyškový obsah vody 2%. Po otvorení pomerne rýchlo nasáva vzdušnú vlhkosť, preto nie je dobré nechávať balenie dlho otvorené. Aby ste ho mohli ešte nejakú krátku dobu skladovať aj po otvorení, je potrebné z neho vytlačiť všetok voľný vzduch, balenie dobre uzavrieť, poprípade ešte stiahnuť gumičkou.

 

• Orechy a sušené ovocie, ktoré od nás kupujete, sú balené vákuovo, prípadne v ochrannej atmosfére. Väčšina obalov má zips na opakované uzavretie. Toto je ideálne balenie, ktoré im pri dodržaní skladovacích podmienok zabezpečí najdlhšiu skladovateľnosť bez zmeny ich vlastností (chuť, vôňa, farba, konzistencia, výživové hodnoty).

 

PREČO správne skladovať?

• Správnym skladovaním orechov a sušeného ovocia sa uchovávajú ich výživové hodnoty
• Zachovávajú si svoju pôvodnú chuť, vôňu, vzhľad a konzistenciu
• Predlžuje sa ich dátum minimálnej trvanlivosti

 

Vždy pre vás vyberáme orechy a sušené ovocie v najvyššej kvalite. Túto kvalitu vám aj zaručujeme po celú dobu ich trvanlivosti pri dodržaní skladovacích podmienok v neporušenom (neotvorenom) obale.